แบ่งปัน

ไม่ต้องกลัวเจแตก ! ไขความกระจ่างกับอาหารเจที่บางอย่างดูเหมือนกินไม่ได้ แต่กินได้เพราะเป็นอาหารเจ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

อย่างที่หลายคนรู้กันดีว่าเทศกาลกินเจ คนที่กินเจจะทำการถือศีลทำจิตใจให้บริสุทธิ์ และยังต้องละเว้นเนื้อสัตว์ รวมถึงส่วนผสมใด ๆ ที่มาจากสัตว์ทุกชนิด และงดเว้นผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว (คล้าย ๆ หัวกระเทียมโทน) กุยช่าย และยาสูบ แต่หลายคนก็ยังมีความสงสัยว่าทำไมอาหารบางอย่างคิดว่าไม่เจก็เป็นอาหารเจไปได้ กระปุกดอทคอมก็เลยมาไขข้อสงสัยให้ความกระจ่างกับเพื่อน ๆ ทุกคนว่ามีอาหารอะไรบ้างที่จัดว่าเป็นอาหารเจ จะได้กินได้อย่างสบายใจ

56b17116-214f-400c-8cb2-b69f862695f1

หอยนางรม

หลายคนคงสงสัยว่าเหตุไฉนหอยนางรมจัดเป็นอาหารเจ เนื่องจากเป็นความเชื่อและตำนานปรัมปราที่เล่าต่อ ๆ กันมาว่าหอยนางรมเป็นข้อยกเว้นให้กินได้นั่นเอง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นถ้าใครไม่สบายใจก็ไม่ต้องกินก็ได้นะคะ

b9b0b1ec-deac-4b79-83f6-b7df1dd4f3cb

ยีสต์

ช่วงเทศกาลเจหลายคนไม่กล้ากินขนมปังใส่ยีสต์เพราะกลัวเจแตก ในความเป็นจริงยีสต์ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของเห็ดและรา ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างที่หลายคนเข้าใจผิดกันนะคะ

e5a71d00-65d0-499b-b0ec-60073f30b95b

สาหร่าย

หลายคนเข้าใจผิดว่าสาหร่ายเป็นสัตว์เลยไม่กล้ากินในช่วงเทศกาลเจ แต่ความจริงคือสาหร่ายจัดเป็นสิ่งมีชีวิตในกลุ่มพืช ไม่ใช่สัตว์ ดังนั้นจึงสามารถกินได้โดยไม่ผิดหลักเจแต่อย่างใดนะคะ

5dc8cf51-9957-40e7-91fa-6a8d19a3d3a2

เครื่องดื่มชูกำลัง

ใครอยากเติมพลังช่วงเทศกาลเจสามารถดื่มเครื่องดื่มชูกำลังได้นะคะ แต่ต้องไม่มีส่วนผสมที่ประกอบจากสัตว์ เช่น โอเมก้า 3 แต่เนื่องจากน้ำตาลเยอะ ควรดื่มแต่พอเหมาะพอควรนะคะ

45f9ef6d-9392-4086-b123-9dc09ab88e45

ผงชูรส

ผงชูรสที่เป็นเกล็ดขาว ๆ ทำมาจากมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีทางเคมี ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ดังนั้นเอาไปปรุงอาหารสำหรับเทศกาลเจได้นะคะ แต่ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติอูมามิมากขึ้นก็มีผงปรุงรสผักเจขายทั่วไปเหมือนกันจ้า

7507ca39-4602-4145-8d62-34a0afa06a52

ขึ้นฉ่าย

แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะดูคล้ายกับผักชี แถมยังเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน แต่ไม่ได้จัดอยู่ในผักกลิ่นฉุนที่เป็นข้อห้าม ดังนั้นก็ถือเป็นอาหารเจด้วย หลายคนจะเอามาทำอาหารเจ เช่น วุ้นเส้นผัดขึ้นฉ่ายเจ เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่ายเจ เป็นต้น

a296ad56-1c57-48af-8a1b-e9d100a21979

ใบกะเพรา ใบโหระพา

ใบกะเพรา ใบโหระพา ถึงแม้มีกลิ่นฉุนก็ยังถือว่าเป็นผักที่กินในเทศกาลเจได้ เพราะไม่ได้จัดอยู่ในผักกลิ่นฉุนที่เป็นข้อห้าม ยกตัวอย่างเมนูอาหารเจใส่ใบกะเพรา เช่น ผัดกะเพราเห็ดเจ ผัดกะเพราเต้าหู้เจ ผัดกะเพราโปรตีนเกษตรเจ เป็นต้น

คงคลายความกังวลใจให้กับเพื่อน ๆ ในช่วงเทศกาลกินเจกันแล้วเนอะ ต่อไปนี้เพื่อน ๆ ก็สามารถกินได้อย่างสบายใจ รับรองเจไม่แตกอย่างแน่นอนค่ะ

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล : https://cooking.kapook.com/view200521.html

Related Post

แบ่งปัน
บทความก่อนหน้านี้กินเจต้องรู้ 7 ข้อห้ามทำในช่วงกินเจและผัก 6 ชนิดที่ห้ามรับประทาน
บทความถัดไปล้วงลึกชีวิตรัก อดีตซุปตาร์ AV มิยาบิ หรือ มาเรีย โอซาว่า กับหนุ่มข้างกาย เจ้าชายในฝันของเธอ
กราฟิกดีไซน์สาวแสนติสท์ ชื่อจริงๆชื่อใหม่ ชื่อในโลกโซเชียลชื่อมามิ ชื่อทำเว็บชื่อหมูหัน .. ชอบชื่อไหนก็เรียกชื่อนั้นได้เลย เป็นคนง่ายๆ อะไรก็ได้ ^ - ^ ชอบอยู่คนเดียวเงียบๆ ชอบเรียนรู้อะไรใหม่ๆ ชอบขีด ชอบเขียน ชอบอ่าน ไม่ชอบพูด .. ไม่ได้มีความรู้เรื่องทำเว็บมากนัก งานดีไซน์ก็เรื่อยๆตามประสาคนหัดทำ งานมาร์เก็ตติ้งก็ศึกษาเอาจากเว็บทั่วไป ขออภัยหากอะไรบางอย่างภายในเว็บดูขัดใจคุณ ขอโทษล่วงหน้านะคะ > _ < ------------------------------------------------------------- สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกท่านที่รักและติดตาม เว็บไซต์นี้เสมอมา .. หมูหัน ขอสัญญาว่าจะทำข้อมูลดีๆให้ทุกท่านอ่าน และ จะทำให้ดีมากยิ่งขึ้น สู้ๆ !! (บอกตัวเองไว้ว่าจะไม่ลืมใส่เครดิตทุกครั้ง และถ้าเป็นไปได้จะพยายามหาข้อมูล+เขียนขึ้นมาเองค่ะ) # หากท่านใดที่เป็นเจ้าของข้อมูลดังกล่าว ไม่ชอบหรือไม่ยินดีที่ทางเรานำข้อมูลของท่านมาลง สามารถ inbox เข้ามาเพื่อให้ หมูหัน ลบข้อมูลของท่านได้ทันที .. # ใครรีเควสคลิปไหน เรื่องย่อ บทละคร เนื้อเพลง รูปจากหนังดัง ซีรีย์ดัง ลิ้งก์โหลดเพลง โหลดหนัง ขำขัน สยองขวัญ ขอกันมาได้เลยค่าาา.. แอดมินหมูหันใจดี ขอมา เราจัดให้ !!!! Fanpage : https://www.facebook.com/moohundotcom ------------------------------------------------------------- ขอบคุณจากใจ i love u So Much !! ^ - ^

ใส่ความเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.