แบ่งปัน

หากพูดถึงการทำอาหารแล้ว อาหารที่ทำง่าย ราคาถูกและให้คุณค่าทางโภชนาก็คงไม่พ้นเมนูอาหารที่ทำจากไข่ไก่ใช่มั้ยคะ ครั้งนี้ทางเราจะมา

ลักษณะเฉพาะของไข่ออนเซ็นที่ถูกต้องนั้นจะต้องเป็นไข่ลวกที่ไข่ขาวจะมีสภาพสุกสีขาวแต่มีเนื้อที่นุ่มนิ่มเหมือนวุ้น ส่วนไข่แดงนั้นจะมีตั้งแต่ไข่แดงเหลวไปจนถึงไข่แดงที่เกือบสุกเลยค่ะ

ตามปกตินั้นถ้าเราลวกไข่โดยใช้ไมโครเวฟ ไข่จะมีสภาพสุกเกินไปแถมยังแข็งๆ และด้านๆ อีก แต่ครั้งนี้นั้นเจ้าของ twitter @Touko_Ao จะมาสอนเคล็ดลับการทำไข่ออนเซ็นแบบที่ทั้งง่าย ทั้งอร่อยให้กับพวกเรากันค่ะ (แค่นี้ก็ไม่ต้องพึ่งไข่ออนเซ็นในร้านสะดวกซื้อเจ้าดังแล้ว ฮี่ๆ)

วัตถุดิบและอุปกรณ์

  1. ถ้วยกระเบื้องขนาดเล็ก 1 ใบ
  2. พลาสติกห่ออาหาร (ตัดให้ใหญ่กว่าขนาดปากถ้วยเล็กน้อย)
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. น้ำสะอาด (ปริมาณเล็กน้อย)

ขั้นตอนการทำไข่ออนเซ็นสุดง่าย

  1. นำพลาสติกห่ออาหารมาวางปิดบนปากถ้วยกระเบื้องที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ 2 ช้อนชา จุดสำคัญคือให้จัดวางพลาสติกให้มีความลึกพอที่จะตอกไข่ลงไปด้วยนะ
  2. จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปบนพลาสติกห่ออาหารที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟ 500 วัตต์ราวๆ 40-50 วินาที

1011157-img.s9oemn.1p

1011157-img.s9oemo.2p

แปปเดียวก็เสร็จแล้ว เพียงเท่านี้ไข่ออนเซ็นแสนอร่อยก็พร้อมรับประทานแล้ว เย้!

อนึ่ง เราสามารถปรับระดับความสุกของไข่แดงได้โดยอิงข้อมูลตามนี้ค่ะ

40 วินาที–ไข่แดงเยิ้มๆ

45 วินาที–ไข่แดงหยุ่นๆ กึ่งสุกกึ่งดิบ

50 วินาที–ไข่แดงเริ่มสุก

แต่ทางเจ้าของสูตรเค้าแนะนำว่า ใช้เวลา 45 วินาทีจะอร่อยที่สุดค่ะ

1011157-img.s9oemp.3p

หลังจากเราทำไข่ออนเซ็นเสร็จก็สามารถนำไปรับประทานคู่กับอาหารได้ทุกเมนูเลยนะคะ ทั้งสปาเกตตี้ สลัด โซบะ ข้าวแกง หรือแม้กระทั่งจับคู่กับเมนูไทยๆ อย่างผัดกะเพราะ หรือมาม่าก็เข้ากันสุดๆ ค่ะ เป็นเมนูที่แนะนำเลย

ขอบคุณที่มา: http://anngle.org/th/j-gourmet/gourmet/onsentamago-renji.html

Related Post

ใส่ความเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.